●材料（4人分）
緑豆：200ｇ
砂糖：150g(好みで加減)
塩：少々
白玉粉：60g
●作り方
1.緑豆はきれいに洗って、たっぷりの水で茹でる。沸騰したら差し水をし、中火で20分～30分煮る。
茹で汁をボウルか別の鍋に取る。
2.やわらかくなった豆に分量の砂糖、塩少々を入れ、豆をつぶさない様に混ぜる。
白玉粉は水を少量ずつ加えながら耳たぶほどの硬さにこね、碁石の様に小さく丸めて熱湯の中に落とす。
3.浮き上がってきたら水に取る。個々に冷蔵庫に入れて冷やしておく。
器に豆と白玉を入れ茹で汁を注ぐ。