エビそぼろの生春巻き
●材料 （4～6人分）
むきエビ 200g
ライスペーパー（16cm‐size） 8～12枚
塩 少々
胡椒 少々
砂糖 少々
旨味調味料 少々
ヌクマム（有れば） 小匙 1
●作り方
1、 エビを茹でて、包丁の平で叩き潰します。
2、更にすり鉢で細かくします。
3、 調味料を合わせてフライパンでそぼろ状になるまで炒めます。
4、ライスペーパーにエビそぼろを乗せて包みます。
5、最後にお皿に盛り飾り付けをしたら完成！