グルメな時間

日本では麺が手に入りにくいので、スパゲティーで代用しました。

●材料（2人分）

スパゲティー　　　　150ｇ
ブンボーブイヨン　　2キューブ
牛肉　　　　　　　　　150ｇ
玉葱（小）　　　　　　1玉
もやし　　　　　　　　100ｇ
空芯菜の茎　　　　 100ｇ
砂糖　　　　　　　　　小１
酢　　　　　　　　　　 少々
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フォーボーのタレ
サテーソース

●作り方

１．玉葱を適当な大きさに切る。
　　牛肉と玉葱を鍋に入れ、1.5リットルの水で30分程煮る。

２．スパゲティーは通常の倍の時間茹でる。
　　茹でたら15分ほど鍋（お湯）の中に放置。
　　その後、ザルで水を切っておく。

３．薄い酢水を用意して、空芯菜を削ぎ切りにしたら酢水の中に10分程漬ける。
　　
４．牛肉を鍋から取り出し、薄切りにする。

５．もやしと空芯菜は30秒ほど茹でておく。

６．牛の茹で汁を1.2リットルくらいになるように水で調整する。
　　ブンボーブイヨン2キューブと砂糖小匙１を加え、2分程煮る。

７．どんぶりにスパゲティーを入れ、牛肉を乗せて、その上から熱いスープを
　　かけて完成！

※　お好みでサテーソースやチリソースまたは赤唐辛子そしてフォーのタレをかけて下さい。